"Miến nấu kiểu này không chỉ ngon mà còn có thể làm món canh tuyệt vời!"

Các bước làm:

1. Sơ chế nguyên liệu.

2. Ninh sườn bò.

3. Chiên trứng.

4. Hoàn thành món miến sườn bò.

Nguyên liệu chuẩn bị:

1. Sườn bò: 500g

2. Miến: 100g

3. Rau củ: 1 củ củ cải trắng, 1 củ hành tây, 2-3 nhánh hành lá, 2-4 tép tỏi

4. Trứng: 2 quả

5. Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, nước tương, bột ớt.

Hướng dẫn nấu miến sườn bò:

Rửa sạch sườn bò, có thể ngâm với rượu trắng khoảng 5-7 phút để khử mùi. Chặt sườn thành khúc nhỏ, chần qua nước sôi 2-3 phút để làm sạch và giúp nước dùng trong hơn. Nạo vỏ củ cải, rửa sạch và cắt nhỏ.

Cách làm miến sườn bò:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Hành lá cắt gốc, rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tây bỏ vỏ, cắt đôi hoặc tư.

2. Ninh sườn bò: Cho sườn bò đã chần vào nồi cùng củ cải và hành tây đã cắt nhỏ. Thêm 600ml nước, 2 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê muối. Ninh trên lửa vừa khoảng 40-45 phút.

3. Chiên trứng: Trong thời gian ninh, ngâm miến trong nước 5-7 phút rồi để ráo. Đập 2 quả trứng, thêm 1 thìa cà phê muối và khuấy đều. Chiên trứng, sau đó thái sợi nhỏ.

4. Hoàn thành món ăn: Cho miến đã ngâm vào nồi sườn bò, đun sôi 2-3 phút rồi tắt bếp. Thêm hành lá và nêm nếm lại gia vị. Múc miến ra bát, xếp sườn bò lên, thêm nước dùng và trứng thái sợi. Rắc thêm hạt tiêu nếu thích.

Xong rồi nè! Nấu miến theo cách này giúp nước dùng ngọt hơn, ăn ngon trực tiếp hoặc dùng làm canh. Nguyên liệu phù hợp cho 2-3 người, nếu ăn một mình thì giảm đi chút. Hy vọng bạn sẽ có thêm cách nấu miến vừa ngon vừa tiện. Với những ai đang ăn kiêng, bát miến sườn bò này đủ ấm bụng mà không lo tăng cân. Chúc bạn thành công!

Source: https://afamily.vn/mien-ma-nau-the-nay-thi-vua-ngon-vua-co-the-dung-nhu-mon-canh-duoc-luon-20211023165953629.chn